『平日昼間にお味噌作りをしたい』というリクエストにお応えいたしまして、クラスを開催いたします。

東京のスーパーマーケットに並んでいるお味噌はほぼほぼ「信州味噌」です。
馴染みのあるお味噌「信州味噌」を今回のクラスでは作ります。

素材が選べます

作るお味噌の素材を２種類用意しております。
どちらかを選ぶことができます。

◉東京のスーパーマーケットで手に入る材料で作るお味噌作り
身近な材料で作れるメリットがあります。
お手頃価格で味噌作りを体験したいという方におすすめです。

◉厳選素材で作る味噌作り
うめちゃんの発酵教室では、厳選素材で作る発酵食教室です。
素材にこだわったお味噌を作りたいという方に、無農薬・自然栽培の材料をご用意しております。

ご受講される方のライフスタイルに合わせてお選びいただけます。

味噌を作る容器をご用意しております

味噌作りには容器が必要となります。
ご自分でご用意されても、教室でご購入されても、お選びいただくことができます。

お味噌が出来上がるまでお手伝い

お味噌は約10ヶ月かけて作ります。
その間に
何か心配なことがあったらどうしよう？
自分のお味噌は大丈夫？
などの心配に対してケアしております。

SNSの秘密のグループで質問ができ、
何か作業が必要になった時はメールでお知らせしております。

ご安心して作ってください。

用意するもの

・エプロン
・手を拭くタオル
・髪の長い人は髪をむすぶヘアゴムなど
・マスク着用でご参加ください

新型コロナウィルス対策

・弊キッチンスタジオでは、玄関に消毒液をご用意しております。
・作業で使う道具は毎回消毒していただきます。
・マスク着用でお願いいたします。
・換気のため窓を開けていますが暖房も入れておりますのでご安心ください。
・三蜜を避けるために超少人数にて開催しております。

講師

講　師：梅村小百合　
株式会社あみだす　代表取締役
うめちゃんの発酵教室　主宰
発酵エキスパート1級