Osaka Hakko Lab とは

「Osaka Hakko Lab」が2021年7月からスタートします。

「Osaka Hakko Lab」とは”教室”とか”講座”などから一歩も二歩も飛び出したLaboratory（実験室）
◆◆◆あんなことしたらどうなるんだろう？
◆◆◆こんなことやれるの？
「頭で考えているだけじゃなくて、一緒にやってみよう！！！」

『発酵』をテーマにして、思い浮かんだことを、実際にやってみる実験室的お料理教室

大阪で発酵の実験をやってみる楽しい集まり
Osaka　Hakko　Lab
なのです。

けれど実験ばっかりやっているわけでは無くて、
もちろんお料理教室らしいこともします。
いえ、一応お料理教室なんですけどね。

Osaka Hakko Labは
毎回一つの発酵食のテーマを取り上げて、作ってみます。
<<イベントの構成は三部構成>>
・一部　「発酵食ってこんな風に作るんだ！」発酵食を作ってみる
・二部　「発酵食ってこんな風に使えるんだ」発酵食をどんな風に使うと便利なのか実験しながらお料理を作る　
・三部　「発酵食って美味しいんだ」作ったお料理を一緒に食べてみる

7月のテーマは「みりん」

日本料理に欠かせない調味料「みりん」
このみりんは発酵調味料です。
しかし、いつも脇役のみりん。
実は主役にもなる隠れた実力の持ち主。

「一部」
・みりんってどうやって作るのか、一緒に作ってみよう
・"みりん搾り”をやってみよう

「二部」
・みりんをどんな風にするとお料理に活かせるのかお料理作り
・みりん粕も使ってみよう
・みりんもデザートになる！？

「三部」
一緒にみりん料理ランチを食べよう
※後片付けのお手伝いをお願いします。

もってくるもの

・エプロン
・手を拭くタオル
・髪の長い人はヘアゴムなど
・みりんを入れる容器　2リットル入る瓶
※おすすめの容器は「セラーメイト 2L 取っ手付き」
※参加費と一緒に容器をご購入いただけます。
・容器を入れるエコバックなど

注意事項

・新型コロナウィルス対策としまして、マスク着用でご参加ください。
・みりんは塩入の飲用不可のものとなります。

チケットの種類

チケットは4種類あります。

1)参加チケット
参加ごとにお支払いいただく、1回参加チケットです。

2)参加チケット＋瓶（セラーメイト）チケット
参加ごとにお支払いいただく、1回参加チケットです。
瓶をご購入されたい方はこちらのチケットをご利用ください。

3)「うめちゃんの発酵教室」大阪発酵クラス回数券チケットご購入済の方用チケット
うめちゃんの発酵教室では6回回数券を発行しています。
お手持ちの回数券を利用してのご参加の方はこちらのチケットとなります。

4)「うめちゃんの発酵教室」大阪発酵クラス年間チケットご購入済の方用チケット＋瓶（セラーメイト）
うめちゃんの発酵教室では6回回数券を発行しています。
お手持ちの回数券を利用してのご参加の方はこちらのチケットとなります。
瓶をご購入されたい方はこちらのチケットをご利用ください。

※回数券を新規購入されたい方はご相談ください。
チケットは6回分ご利用できて44000円(税込)となります。

Osaka Hakko Labのメンバー