四季の変化に富んだ日本が生んだ古来からのお漬物、ぬか漬け。
使ってちょっと余った野菜をぬか床に入れて置くだけで美味しいお漬物になります。
また、たくさん貰ってどうやって食べようか？と悩んだ時にはお漬物が手間暇かからず便利です。

ぬか床でこんなことを悩んでいませんか？

作ってみたいけどぬか床は手入れが大変？
毎日かき混ぜ無くては行けない？
今まで何度もぬか床をダメにしてきている・・・
などと思われている方が多いと思います。
Kitchen Beeで作るぬか床は、毎日のかき混ぜは不要です。
ぬか床を作ったら冷蔵庫へ入れっぱなしで大丈夫です。

こんな不安もぬか床クラスで解消

でも、水っぽくなったらどうするの？
でも、味が薄くなったらどうするの？
でも、酸っぱくなり過ぎたらどうするの？
などとお悩みの方もいらっしゃると思います。
Kitchen Beeでは、ぬか床の状況ごとの対処方法もお伝えいたします。

なぜ今ぬか床？

プロバイオティクスという言葉をご存知ですか？
腸内フローラと呼ばれる細菌が腸内の環境を整えてくれています。この腸内フローラのバランスが崩れるとお通じが悪くなったり、体調が悪くなったりします。太ったり痩せたりもこの腸内フローラが大きく影響しています。
また、腸内フローラのバランスが良いと、お肌もつやつや。アンチエイジングにも役立ちます。

ぬか漬けは、乳酸菌と酪酸菌が働いて発酵して野菜を美味しくしてくれるのです。
食べたお野菜の食物繊維と、ぬか漬けの乳酸菌と酪酸菌を一緒に腸に届けて腸内環境を改善しましょう。
乳酸菌は善玉菌と呼ばれる腸内を整えてくれる大切な菌のエサになります。
また、食物繊維たっぷりでデトックスもできます。

厳選した材料を使っています

ぬか床を作る糠は、農薬や肥料を一切使っていない自然栽培糠を使います。5年以上自然栽培をした田んぼで採れた糠を取り寄せいたしました。塩もこだわった塩を取り寄せいたしました。
ぬか床を作る際の、継ぎ足しの糠もお持ち帰り頂きます。

チケットは2種類

●初参加チケット・・・「うめちゃんの発酵教室のぬか床作りクラス」に初めて参加する方向けチケットです。

●リベンジチケット・・・うめちゃんの発酵教室へ参加したけれども、捨ててしまった。もう一度リベンジしたい方のチケットです。

※参加したいけれども日程が合わない・・という方には動画受講もご用意しております。
材料、容器もご用意しております
↓お申込みはこちら↓
https://amid.co.jp/product-category/kitchen-bee/rice-bran-pickles/

講座の最低開催人数とソーシャルディスタンスを鑑みた少人数開催

本講座ではフードロスを抑えるために「最低開催人数」を設けております。
開催は2名様以上となります。
それに満たない場合は中止とさせていただきます。

また、ソーシャルディスタンスを鑑みた少人数開催となります。
室内の換気を十分に行い、全員マスク着用といたします。

持ってくるもの

●手拭きタオル
●エプロン（無くてもOK）
●容器
850ml以上が入るタッパー（蓋必須）をご持参ください。
●髪の長い方は、結わえるゴムなどをご用意ください。
●マスク着用でお願いいたします。

一番お勧め：
野田琺瑯レクタングル深型 シール蓋付 WRF-M （Mサイズ）
商品寸法W.183×D.125×H.62　容量0.85L
http://www.nodahoro.com/products/9/pp/022.html
必ずシールの蓋があるものにして下さい。

容器を準備できない方は2,000円で上記の物をご用意いたします。

ご不明な点がありましたらお問い合わせをお願いいたします。

講師

「うめちゃんの発酵教室」では、『日々の食生活を発酵で健康に』を皆さんへお届けする発酵教室です。

キッチンスタジオKitchen Beeオーナー
「うめちゃんの発酵教室」 主宰
発酵食大学 発酵食エキスパート1級
株式会社あみだす　代表取締役
梅村 小百合