オンライン【あみだす発酵アカデミー】生醤油一番絞りが楽しめる！「濃口醤油仕込みクラス」

日本人なら誰でも使っているソウルフード濃口醤油作りを体験してみましょう

日本人の食生活に欠かせないのがお醤油です。
その中でも、「生醤油の一番絞り」のお醤油を味わったことがありますか？
これは、昔ながらの手作りの醤油蔵の近所に住まない限り味わえません。
出来上がった醤油に、通常は市場に流通させるために火入れ（発酵を止める処理）をするためなのです。
自分の手で作ることによって、芳醇な香りがする「生醤油の一番絞り」を、体験することができます。
自分で”奇跡の一滴”を作ってみましょう。

醤油が出来上がるまで1年間SNSグループでサポートします

醤油づくりに必要なコツ、注意するところを分かりやすく、座学と実習とを織り交ぜながら進めていきます。
少人数制ですので、分からないことなどその場ですぐに質問してください。
醤油が出来上がるまでの約1年間、フェイスブックグループ・もしくはSNSでサポートします。
出来上がるまでが「お醤油作りクラス」、安心して醤油を育てられます。

手厚く一年間サポートしますので、安心してチャレンジしてください。

醤油の絞り方も学べます

お醤油が出来上がったらのお楽しみは「醤油絞り」

小豆島のお醤油蔵から習った本格的なお醤油の絞り方から、
自宅でできる本格的絞り方、
必要な分だけ手軽に絞る方法、
などなど絞り方もお伝えします。

絞り方については、お醤油が出来上がってからお伝えしますので、
1年後、、、すっかり忘れてしまった、、、
ということも無し！

安全安心のお醤油作りをオンラインで学び、自宅で作ってみましょう！

クラスの流れ

お申し込み
↓
材料の送付（弊社）
↓
Zoom URL送付（弊社：メールにて）
準備するもの連絡（　〃　）
↓
オンライン講座当日

<<タイムスケジュールの目安>>
10:20～ Zoomに接続できます。
10:30～ クラススタート
11:00〜 質疑応答

容器について

<<おススメの容器>>
http://www.seisho.co.jp/cellarmate/seal.php
取手付密封びん　2L
品番： 220308
胴径130/高235/容2000

容器を弊キッチンスタジオでご購入希望の方は「容器付きチケット」をお選びください。

講師

醤油用の麹を起こす（製麴）するところから始めており、
毎年、生徒さんと一緒に醤油作りをしております。
生徒さんがお困りになっていること、
よくあるトラブルについては、ありとあらゆる事を一緒に体験。
その経験豊富さから、適切なアドバイスができます。
お困りなことをしっかりお聞きし、手厚くサポートすることには定評あり。

キッチンスタジオKitchen Beeオーナー
「あみだす発酵アカデミー」 主宰
株式会社あみだす　代表取締役
梅村 小百合