Osaka Hakko Lab とは

「Osaka Hakko Lab」とは”教室”とか”講座”などから一歩も二歩も飛び出したLaboratory（実験室）
◆◆◆あんなことしたらどうなるんだろう？
◆◆◆こんなことやれるの？
「頭で考えているだけじゃなくて、一緒にやってみよう！！！」

『発酵』をテーマにして、思い浮かんだことを、実際にやってみる実験室的お料理教室

大阪で発酵の実験をやってみる楽しい集まり
Osaka　Hakko　Lab
なのです。

けれど実験ばっかりやっているわけでは無くて、
もちろんお料理教室らしいこともします。
いえ、一応お料理教室なんですけどね。

Osaka Hakko Labは
毎回一つの発酵食のテーマを取り上げて、作ってみます。

4月のテーマは「発酵ハム作り」

発酵は”保存食”を作ることができます。
発酵させることによって、さらに旨味も引き出すことができます。

そんな”発酵”の特徴を使って、今回は「発酵ハム」を作ります。
・発酵豚ハム
・発酵鶏ハム
この2つを作っていきます。

内容は、デモンストレーションと実習両方となります。
もちろんお持ち帰りもご用意しておりますので、翌日からの常備菜としてお召し上がりください。

＃ 講座の内容
「一部」
・発酵ハム作り
「二部」
・発酵ハムで作るお料理
デモンストレーション形式で、お料理の作り方をご紹介します。
「三部」
一緒に発酵ハム料理ランチを食べよう
デモンストレーションで作ったお料理を一緒に食べましょう。
※後片付けのお手伝いをお願いします。

もってくるもの

・エプロン
・手を拭くタオル
・髪の長い人はヘアゴムなど

注意事項

・新型コロナウィルス対策としまして、マスク着用でご参加ください。

チケットの種類

1)参加チケット
参加ごとにお支払いいただく、1回参加チケットです。

2)大阪発酵クラス回数券チケットご購入済の方用チケット
6回数券を発行しています。
お手持ちの回数券を利用してのご参加の方はこちらのチケットとなります。

3)大阪発酵クラス回数券チケット
6回分の講座がご受講できます。
1回単発チケットであれば、7900円×6回＝47400円
3400円もお得！！！

Osaka Hakko Labのメンバー

【発酵作り担当】

【お料理担当】