発酵ハム作り

発酵は”保存食”を作ることができます。
発酵させることによって、さらに旨味も引き出すことができます。

そんな”発酵”の特徴を使って、今回は「発酵ハム」を作ります。
・発酵豚ハム
・発酵鶏ハム
この2つを作っていきます。

クラスで各自が作った発酵ハムは、お持ち帰り頂きます。
ご自宅で、作り置きおかずとして楽しんでください。

発酵ハムランチ

デモンストレーションと実習両方となります。
デモンストレーションで作った発酵ハムは、ランチとして召し上がっていただきます。

もってくるもの

・エプロン
・手を拭くタオル
・髪の長い人はヘアゴムなど

【講師】