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【あみだす発酵アカデミー】スモモジャムとすももアイス作り会

2022-09-17(土)10:00 - 11:30 JST

キッチンスタジオ Kitchen Bee

東京都台東区浅草橋1-8-6 KIRIIKU BOX202

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すもも1キロ分 3,300円 前払い
すもも2キロ分 4,400円 前払い
キャンセル料は、食材の仕込み等の都合により、3日前より100%発生します。

詳細

今が旬のすもも

酸味と甘みのハーモニーがなんとも爽やかなすもも
山梨はすもも生産日本一で、たくさん出荷されます。

いっぽう、
形や大きさ、色づきなどが、企画に合わないすももも大量に出ています。
また、すももは”足が早く”、収穫してから早い段階で熟成が進んで、出荷できなくなる物も少なくありません。
せっかく農家さんが丹精込めて作ったのに、とても残念です。

そこで、金丸文化農園さんで出荷できないすももを冷凍しております。
Kitchen Bee あみだす発酵アカデミーでは、少しでも協力できればという願いで『スモモジャム作り会』を開催いたします。
冷凍すももを使って、大寸胴鍋でスモモジャムを一緒に作りましょう。
すももジャムが出来上がる間に、すももアイスの作り方もご紹介し、試食もしていただきます。

持ってくるもの

・エプロン
・手を拭くタオル
・髪の長い人は結ぶゴムなど
・瓶 1キロの人は500ml~700mlめどの大きさ

レシピについて

物価高の折り、なるべくお手頃価格に抑えるために
コストカットとしてレシピと手順はホワイトボードに書いておきます。
スマートフォンで写真撮影をお願いします。

その他

平日開催のご希望の方はお問い合わせください。

コミュニティについて

ものくろキャンプ & Kitchen Bee

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本コミュニティはIT系の「ものくろキャンプ」と「Kitchen Bee うめちゃんの発酵教室」の合同コミュ二ティです。 【ものくろキャンプとは】 ブログライティング・Webマーケティング・親指シフト・など知的生産力をパワーアップする実践型ワークショップが『ものくろキャンプ』です。 私でも行って大丈夫?のモヤモヤが、スッキリ「わかった」に変わる体験を 「自分だけが分からなくて置いて...

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