🌶 発酵で夏バテ知らず！3種類のキムチを一度に学べるクラスです

暑いからこそ、発酵のチカラと“ピリ辛”が身体に嬉しい！
夏にぴったりの発酵食「カクテキ」「水キムチ」「オイキムチ」の3種類を、実習スタイルで一緒に作りましょう。
作ったキムチはお持ち帰りいただき、ご自宅でじっくり発酵させていただけます。

🥒 3種のキムチの特徴をご紹介！

◆ 水キムチ

白菜・パプリカ・ネギなど夏野菜を、旨味たっぷりの出汁に漬けて発酵。
野菜の皮にいる酵母が乳酸菌を生み出し、その量はぬか漬けの19倍とも！
さっぱりとしていて、水分補給にもなる夏の発酵名品です。

◆ オイキムチ（オイソハギ）

きゅうりの中に生姜などを詰めた、さわやかな口当たりのキムチ。
今回は辛さ控えめの“やさしいオイキムチ”を作ります。
暑い季節にもパクパク食べられる、さっぱり系キムチです。

◆ カクテキ（カクトゥギ）

大根を使ったキュッと締まった辛味のあるキムチ。
ご飯が進む一品で、おかずにもおつまみにもぴったりです。

🍴試食を兼ねたランチ付き！

作ったキムチはもちろん、アレンジレシピもお楽しみいただけるランチをご用意。
ご自宅での応用アイデアもたっぷりお伝えします。

👐 クラス形式と持ち物

実習形式で、参加者の皆さんが実際に手を動かして作ります

作ったキムチはそれぞれお持ち帰りいただけます

持ち物：
・エプロン
・手拭きタオル
・髪の長い方はヘアゴムなど
※容器はこちらでご用意いたします

✅ キャンセルポリシー

食材の仕込み等の都合により、3日前からキャンセル料100％を頂戴いたします。ご了承ください。

👥 開催人数について

フードロス削減のため、2名様以上で開催いたします。
参加人数が満たない場合は中止とさせていただきます。

🍀 「あみだす発酵アカデミー」とは？

『日々の食生活を発酵で健康に』をテーマに、
心と体が喜ぶ発酵食を楽しく学ぶ教室です。
初心者の方も大歓迎。毎回リピーターさん続出の人気クラスです♪

＼ 夏の発酵生活、はじめてみませんか？ ／
毎日の食卓を元気にするキムチ作り、一緒に楽しみましょう！
ご参加を心よりお待ちしております。