あみだす発酵アカデミー：【春限定】旬の野菜で作るキムチ3種｜はじめてでも美味しく作れる発酵レッスン（ランチ付）

春野菜がいちばん美味しい季節。

みずみずしくて、少し甘くて、ほんのり苦みもある。
そんな春の野菜を、キムチにしてみませんか？

このクラスでは、
すぐに食べられるキムチと、少し寝かせて楽しむキムチの3種類を作ります。

■ 作るキムチ

・新玉ねぎのキムチ（2日後から食べ頃）
・春キャベツのキムチ（その日からOK）
・ニラのキムチ（その日からOK）

👉 発酵による味の変化も楽しめます

■ このクラスの魅力

✔ はじめてでも美味しく作れる
✔ おうちでも再現しやすいシンプルな工程
✔ すぐ食べられるもの＋変化を楽しむもの、両方体験できる

👉 「また作りたくなる」キムチです

■ 実は…

キムチは一度覚えると、
いろんな野菜で応用できます。

👉
冷蔵庫にある野菜で
さっと発酵副菜が作れるようになります

■ レッスンの流れ

・キムチ作りの基本
・3種類のキムチ仕込み
・試食＆ランチ

■ ランチについて

作ったキムチを使って
その場でランチとして味わいます

👉
出来たてのフレッシュな味と
少しなじんだ味の違いも楽しめます

■ こんな方におすすめ

・キムチを手作りしてみたい
・発酵に興味がある
・季節の手仕事を楽しみたい
・料理のレパートリーを増やしたい

■ 持ち物

・エプロン
・手拭きタオル

■ お申し込みについて

※材料準備の都合上
開催3日前までにお申し込みください

■ あみだす発酵アカデミー

“日々の食生活を発酵で健康に”をテーマに、
手を動かしながら身につける発酵教室です。

👉 春のキムチは、軽やかで、毎日に取り入れやすい発酵です

👉 気軽に楽しみながら、一緒に作ってみませんか？