初夏の手仕事を、持ち帰る一日

🥒もうすぐ、きゅうりとみょうがが美味しい季節になります。

梅雨を前にして、体内が水を溜め込みやすいこの時期は、
体から水分を出してめぐらせてくれる野菜の、
さっぱりとした保存食が、毎日の食卓で活躍します。

けれど、
「きゅうりがたくさんあると使い切れない」
「みょうがの使い道がワンパターンになる」
そんな声も少なくありません。

この講座では、
初夏の旬素材「きゅうり」と「みょうが」を使って、
昔ながらの保存食を仕込みます。

塩漬け、佃煮、漬物。
シンプルな方法だからこそ、季節の味がしっかり感じられます。

この講座でできること

✔ きゅうりの保存方法を学べる
✔ 佃煮や漬物への展開方法が分かる
✔ みょうがを日持ちする形で楽しめる
✔ 日々のご飯に使いやすい常備菜が作れる

👉 ご自宅でも再現しやすい内容です

今回仕込むもの

・きゅうりの塩漬け
・きゅうりの佃煮
・みょうがの佃煮
・きゅうりの福神漬け風

※内容は多少変更になる場合があります

持ち帰り

仕込んだ保存食は、
すべてお持ち帰りいただけます。

👉 ご自宅ですぐ楽しめます

ランチ付き

仕込んだ保存食を使った、
季節のランチをご用意しています。

・季節のごはん
・お味噌汁
・初夏の副菜
・保存食を使ったお料理

👉 「どう食べるか」まで体験していただけます

こんな方におすすめ

・季節の手仕事を楽しみたい方
・保存食を暮らしに取り入れたい方
・きゅうりやみょうがを美味しく使い切りたい方
・発酵や和食に興味がある方
・夏の常備菜を増やしたい方

開催概要

・日程：5月24日（日）
・時間：11:00〜13:30 （目安）
※毎回13:15ごろ終わります。それからお支度をしてお帰りになられるのが、13:30前ごろになります。
・場所：Kitchen Bee（浅草橋）
・定員：6名（少人数制）
・参加費：11,000円（税込）

※「倍量チケット」もご用意しております。持ち帰りが大変な場合は宅配（着払い）にてお送りいたします。
※お子様を同伴される場合は10歳以上となります。
　ランチ代1,100円（税込）別途となります。
当日、現金もしくはPayPayでお支払いをお願いします。

ご案内

少人数での開催のため、
満席になり次第締め切りとなります。

初夏の香りを、
ぜひ一緒に仕込みましょう。