日本伝統の発酵食:厳選素材で作る京風甘口白味噌作り□講師 梅村

３週間で出来上がるお味噌

暑さがそろそろ落ち着く9月。この季節の暑過ぎず、秋の気配を感じる気温に手伝ってもらって2～3週間で出来上がるお味噌です。
白い色が特徴の京風甘口白味噌は、簡単に作れてすぐに食べられるので、普段のお料理に活躍するお味噌となります。
家庭でもすぐに作れて、手軽に楽しめるお味噌です。

毎日使う調味料だからこそ、自分で手作りしてみませんか？

お味噌は大豆と麹と塩で作ります。
それ以外の物が入っていたら、それは大丈夫でしょうか？
毎日食べるお味噌汁だからこそ、日常使う調味料だからこそ、気を配りたいものです。自分の手で作るお味噌は格別に美味しく感じる上に、手作りならではの安心感があります。

厳選した素材を使っています。

お味噌作りに使う大豆は、自然栽培の大豆、自然栽培の白米麹を使います。
お塩も厳選したものを取り寄せいたしました。
最高の素材で手作り体験をしてみませんか？
当日はお味噌汁とおにぎりの試食もあります。

お味噌は1キロ仕込みます。

お味噌は全部で1キロ仕込みます。もっと欲しい・・・もっと作りたいという方はご相談ください。
1キロ単位で増やすことができます。

イベント詳細

開催日時：2016年9月24日(土) 18：00～20:00
持ってくる物：
手拭き用タオル
エプロン（無くてもOK）
講師：国際発酵食医膳協会認定講師
梅村小百合

明るくて開放的なキッチンスタジオで楽しくお味噌作りを体験してみましょう！