うめちゃんの発酵教室でぬか床を作った方向けのメンテナンスです。
この申込は1年以上前に作った人向けの窓口となります。

こんな方はメンテナンスへ

こんな方はぜひメンテナンスに持って来てください。
・しばらく放置しておいたけれども、開けるのが怖い・・・という方は開けないでそのままお持ちください。
・絶対にダメにしている気がする・・・という方は蓋を開けないでそのままお持ちください。
・頻繁に漬けていたけれども、味が変わってしまった。
・しょっちゅうぬか漬けを漬けているけれど、これで良いのかなぁと少し不安。

うめちゃんの発酵教室をスタートしてから、いろんな方のぬか床を見てまいりました。少々荒れたぬか床を見ても全く驚きませんので、ぜひ心配な方はお持ちください。
自分でもわざとダメにしてみたりと実験を繰り返してきて、よっぽどでない限り復活できることが分かってきました。そのコツや復活法をお伝えいたします。

また、毎日ぬか床を使っているけれども、なんとなくぬか床が元気無い気がするとか、特に問題は感じていないけれども、年に一回の定期検診的にチェックするのもお勧めです。

お一人約30分のお時間となります。

この機会にぜひ、お越しください。

持って来るもの

・自分のぬか床
・エプロン