保存食として親しまれている、日本人のソウルフード「梅干し」
梅干しを仕込むための梅仕事クラスです。

梅仕事の季節が到来

梅雨の時期は梅の実がたわわに実る時期です。
「梅仕事」と言って、梅の実を梅干し・梅酒・梅ジュースやシロップにしたりとあれこれ楽しい季節です。

このクラスでは「梅干し」を作るクラスです。
今回仕込む梅干しは2キロとなります。

仕込んでいる間、フェイスブックグループとメールでフォローします。

梅の実を綺麗に洗うことから始まって、最後に梅干しが出来上がるまでは約1年かかります。
その間、どのタイミングでどのような作業をするのか、フェイスブックグループとメールでフォローします。
『いつでも聞ける、いつでも質問できる』 アフターフォロー万全のクラスとなっています。
決して”作り放し・・の放ったらかし・・”にはしません。

梅を使ったお料理の試食があります。

梅干しや、梅を使ったお料理の試食があります。梅をどう活かせば良いかのご提案となります。

夜クラスは、試食をしてからクラスをスタートしますので、お腹を空かせたお仕事帰りにお立ちよりください。
昼クラスは、クラスが終わってからの試食となります。作業が終わったあとお楽しみください。

参加する際の持ち物

・エプロン
・手を拭く容器
・容器を入れる丈夫な袋

容器について

梅を漬ける容器をご用意ください。
●お薦めの容器その１
『野田琺瑯／ラウンドストッカー １８cm【WRS-18】シール蓋付/白/ノダ/ホーロー/ホワイトシリーズ/保存容器』
https://www.nodahoro.com/itemseries/vessel
4,500円(税込4,860円)

●お薦めの容器その2
『いきいきペール 5型』
http://www.ecot-ltd.co.jp/list/pail/
2,000円(税込2,160円)

ご希望があれば、容器をKitchen Beeでご購入できます。
お申込みの際に、お申し付けください。
カードもしくは現金でのお支払いとなります。

また、お手持ちの容器をご用意される場合で、不安な時はお問い合わせください。