「うめちゃんの発酵教室」では、『日々の食生活を発酵で健康に』を皆さんへお届けする発酵教室です。

■青柚子胡椒で夏の準備

夏の暑い季節の準備をしましょう。
これから旬を迎える青柚子と青唐辛子で、青柚子胡椒と青柚子酵素ジュースを作ります。
暑い時期には、胡椒がピリリと効いたお料理で汗を出して体の水分調整をしていくことで、気持ちよく過ごすことができます。

普段のお料理も、青柚子胡椒でアクセントをつけることで、いつもとは一味違ったお料理にすることができます。
手作りの青柚子胡椒は日持ちも良いので、ぜひこの機会に一緒に作ってみましょう。

青柚子胡椒を作り終わった後の、青柚子は酵素ジュースにします。
シロップに、ジュースに、チューハイにと活躍するジュースとなります。

■材料は厳選された素材使用

うめちゃんの発酵教室では厳選素材をご用意しております。
青柚子は徳島県産の青柚子をご用意いたします。
塩はミネラル成分たっぷりの粟国の塩。
砂糖はオーガニックの甜菜糖を使います。

■ご参加者専用のフェイスブックグループでフォローします。

青柚子胡椒はすぐに出来上がるので、失敗が無い調味料です。
・・・が、それでも心配
という方には、うめちゃんの発酵教室ご参加者専用のFacebookグループがあります。
そこで質問も受け付けておりますので、ご安心ください。

■参加する際の持ち物

・エプロン
・手を拭く容器
・容器を入れる丈夫な袋

■容器について

青柚子胡椒用・酵素ジュース用と2種類をこちらでご用意しております。

■会場について

会場は6月より変更になります。

《最寄り駅》
地下鉄四つ橋線 / 肥後橋駅 徒歩3分
地下鉄四つ橋線 / 本町駅 徒歩5分
地下鉄御堂筋線 / 淀屋橋駅 徒歩7分

大阪府大阪市西区京町堀1-7-5

■受講料金について

受講チケットは3種類あります。

大阪クラス用6回券

大阪発行クラスでは、お得に受講できる『6回券』をご用意しております。
2020年開催のクラスは、特別クラスを除いては7,500円/回　にてご用意しております。
都度払いで 6回受講すると 7,500円 × 6回 ＝ 45,000円
6回券だと 40,000円
年間で5,000円お得となります。
有効期限が初回受講日より2年間となります。

新規に「大阪クラス用6回券 チケット」をご購入の方はこちらをお選びください。

大阪クラス用6回券ご購入済

大阪クラス6回券ご購入済みの方は、大阪クラス用6回券ご購入済の方はこちらのチケットをご利用ください。

参加チケット

一回のスポット参加の場合は、こちらのチケットをご利用ください。

6回券をご購入し、同日の梅干しクラスと一緒に受講されたい方

6回券を新規にご購入の上、『青柚子胡椒クラス』を受講後同日の『梅干しクラス』もご受講されたい方は、まず 「大阪クラス用6回券 チケット」をご購入ください。
そののち、『梅干しクラス』のお申込みで「大阪クラス用6回券ご購入済の方」を選択してください。

梅干しクラスのお申込みはこちら
https://monochr.doorkeeper.jp/events/106688

<<流れ>>
●「青柚子胡椒クラス」で6回券を新規にご購入
↓
●「梅干しクラス」で「大阪クラス用6回券ご購入済の方」を選択
↓
●「梅干しクラス」は特別クラスとなりますので、差額決済のリンクをお送りいたします。
↓
●「梅干しクラス」の差額分のお支払い

■当日のタイムスケジュール

9:45 　　　　　 開始15分前よりご入室ができます。
10:00～12:00　　青柚子胡椒クラス　＆　質疑応答

※『青柚子胡椒クラス』へご参加される方で、2019年に『ぬか床クラス』をご受講になった方は、12:30～13:00にぬか床のメンテナンスを行います。
クラスで作ったご自分のぬか床をご持参ください。
尚、うめちゃんの発酵教室以外で作ったぬか床は、メンテナンスの対象外となります。

■注意事項

新型コロナウィルスの影響で、6月からの大阪での外出規制の状況が確実ではありません。
つきましては、開催当日までに大阪での外出規制が解除にならなかった場合は中止の上、全額返金といたします。
開催の有無については、各ご参加者様にはご連絡いたします。