★★キンジャンキムチ作りたい放題会をやります。★★

キムチ作りたい放題

毎年「キンジャンキムチクラス」を開催しており、たくさんの方にご参加いただいております。
今年は、もういいかな・・・と思っていましたがご参加いただいた方々から「キムチを作りたい」というご要望を頂戴いたしました。
そんな経緯から「キムチ作りたい放題会」を開催いたします。

キムチは大勢で作った方が美味しいですし、楽しいのです。
しかし三密が叫ばれている今、密を避けるために少人数で開催いたします。

一人最低白菜1玉から作っていただき、何玉でもOKです。
※玉数ごとに参加費を設定しております。

砂糖・水あめを使わない本格的キンジャンキムチ

今回作るキムチは、日本のスーパーマーケットや、日本の韓国食材店、韓国のお土産店にある砂糖や水あめがたっぷり入ったキムチとは違います。

最初は超辛く、日数が経過すると乳酸菌の大量発生により辛酸っぱい味となります。
最終的には日本のすぐき漬けのような酸味に変化する、
韓国の田舎のおばあちゃんが作っているような白菜キムチです。

その点をご留意ください。

ひたすら作る会です

このイベントは”ひたすら作る会”です。
作り方の説明はありません。
レシピの配布はありません。
ホワイトボードに「今日の材料と分量」は書いておきますので、それを写メしてください。

また、参加費を極限までカットするために、試食もご用意しておりません。
（費用は、材料代・場所代・消耗品費・前日の下拵えの主催者の人件費）

初めての方は、作り方や材料の説明のある
同日開催の「白菜キムチ作りクラス」をご受講ください。
https://monochr.doorkeeper.jp/events/118012

お持ち帰りについて

お持ち帰りは、こちらでビニール袋をご用意しておりますが、
必要であれば、当日に「いきいきペール 4.5L」を2500円でご購入することもできます。
当日現金にてお支払いください。

持ってくるもの

エプロン、手をふくタオル、ご自分で容器を用意される方はご用意をお願いします。
※ビニールビニール袋等はこちらのご用意がございます。

講　師：梅村小百合　
株式会社あみだす　代表取締役
うめちゃんの発酵教室　主宰